3D-food voor
kinderen

Ontwikkeld voor kieskeurige kinderen

Kinderen laten de boontjes, broccoli en andere groenten op hun bord vaak links liggen.

Omdat het niet lekker is. Omdat het er vies uitziet. En omdat kinderen nu eenmaal niet graag doen wat hun ouders willen. Met de door ons ontwikkelde 3D-foodlijn maakt u groenten onweerstaanbaar. Want 3D-food is lekker, kleurrijk, en te printen in de leukste, grappigste vormen. Dat maakt groenten eten voortaan gewoon leuk.

BINNEN EN BUITEN EUROPA

Herkomst en branding 3D-foodproducten

De 3D-eindproducten worden o.a. geproduceerd door Budelfood, licentienemer van Gastronology. In het eerste kwartaal van 2024 start Budelfood met de vervaardiging van 3D-food op industriële schaal. Binnen Europa levert Budelfood 3D-foodproducten onder de voorlopige werknaam ‘KidZZ’. Buiten Europa is het mogelijk 3D-food onder een (eigen) merknaam te introduceren. De 3D-foodproducten worden diepgevroren en zorgvuldig verpakt aangeleverd. Naast de productmerknaam vermeldt elke 3D-foodverpakking de toevoeging: Developed by Gastronology.

50-300 GRAM GROENTEN PER DAG

60% eet te
weinig groenten

Gemiddeld 6 op de 10 kinderen eet elke dag onvoldoende groenten. Peuters van 1-3 jaar hebben 50-100 gram nodig, kinderen van 4-8 jaar 100-150 gram en kinderen vanaf 8 jaar 200-300 gram. Elke dag. Zodat zij genoeg vezels, vitamines en mineralen binnenkrijgen en zich goed ontwikkelen. KidZZ is wat kieskeurige kinderen die geen groenten lusten, wél eten. Wat zij nodig hebben om fit, gezond en sterk te blijven.

ONWEERSTAANBAAR LEKKER

Bord vol grappige groentevormen

Geen losse, gekookte groenten die herkenbaar zijn. Ook geen groenten die er gezond uitzien, want die kúnnen niet lekker zijn. Jonge kinderen eten het liefst ónherkenbare groenten. Zoals groenten uit de KidZZ-lijn. Lekkerder door de geheime mix van smaakmakers. Leuker door de grappige 3D-vormen, zoals broccoli-kikkers, pastinaak-hagedisjes, zoeteaardappelfrietjes en stapelbare groenteblokjes. Zo verrassen ouders hun kinderen elke dag met andere groentenbouwsels.

ONWEERSTAANBAAR KLEURRIJK

Bonte groenteboel op een bord

Kinderen zien graag veel (6 of 7) verschillende kleuren op hun bord. Vooral jonge kinderen. Verschillende groenten op één bord spreken kinderen dan ook erg aan. Daarom stelde onze SVH meesterkok een bonte groentemix samen: verschillende groenten in verschillende kleuren in één verpakking. Zo’n bord vol kleuren en smaken stimuleert kinderen meer groenten te eten en verschillende groenten te proeven.

Groot potentieel voor nieuwe producten

In verschillende internationale onderzoeksprojecten hebben we aangetoond, dat het in lagen opbouwen van levensmiddelen groot potentieel heeft. 3D-levensmiddelen hebben een goede structuur en bevatten meerdere materialen, doordat er verschillende soorten basisingrediënten voor worden gebruikt. 3D-printen biedt de unieke mogelijkheid om precieze hoeveelheden materiaal te gebruiken op zeer specifieke 3D-plaatsen. Zo kunnen levensmiddelenproducenten verbeterde of geheel nieuwe producten maken met nieuwe vormen, texturen, structuren en smaken.

Wageningen University & Research - (WUR)

3D-FOODLIJN

Premixen, halffabricaten en eindproducten

3D-food wordt vervaardigd door de licentienemers van Gastronology. Misschien wordt u wel een van hen. Als onze partner heeft u 3 opties:

Complexe premixen
U koopt premixen in: smaak-, kleur- en bindmixen. Receptuurbereiding, 3D-foodprinting en verpakkingsoperatie vinden plaats in uw beheer, in licentie van Gastronology.

3D-printklare halffabricaten
U koopt halffabricaten in: groentepurees inclusief premixen. 3D-foodprinting en de verpakkingsoperatie vinden plaats in uw beheer, in licentie van Gastronology.

3D-geprinte eindproducten
U koopt eindproducten in. U besteedt de vervaardiging van 3D-food geheel uit aan een licentienemer van Gastronology. U heeft zelf geen licentie nodig.

Meer weten over Gastronology?

Bent u benieuwd naar de mogelijkheden van Gastronology voor uw organisatie?
Bel ons voor meer informatie op 0164 – 74 57 99 of laat uw gegevens achter op het contactformulier.

 

Gastronology

De kunst van lekker eten en 3D-foodtechnologie
Gastronology >

3D-foodontwikkeling

De geheimen van onze SVH meesterkok
3D-foodontwikkeling >

3D-foodproductie

In 5 stappen naar heerlijk 3D-vervaardigd voedsel
Doorloop het proces >

Over ons

Inspirerende 3D-foodspecialisten
Ontdek onze drijfveer >