Start industriële productie 3D-geprinte voeding
Als een van de eerste bedrijven ter wereld is Gastronology gestart met de industriële productie van 3D-geprinte voeding; deze productie vindt plaats bij partner en contractproducent Budelfood B.V. in Poortvliet.
De eerste productiebatches zijn in april 2024 onder de merknaam ‘Dysphalicious’ geleverd aan zorginstellingen en ziekenhuizen die ervaring opdoen met de toepassing van de 3D-geprinte voeding bij cliënten met dysfagie (kauw- en slikproblemen).
Gastronology heeft de ambitie om de capaciteit in de komende jaren uit te breiden: van de huidige 700 kilo per dag naar 2500 kilo per dag, zodat nog meer mensen met kauw- en slikproblemen kunnen genieten van gezonde en voedzame voeding dat er aantrekkelijk en smaakvol uitziet.
Het huidige assortiment van Dysphalicous bestaat uit: wortel, rode biet, bloemkool, broccoli, doperwtjes, zoete aardappel, aardappel en haricot verts. Dit assortiment zal in de toekomst steeds verder worden uitgebreid.
Gepubliceerd: 17 april 2024
